レストラン
—この夏だけの、美味しさに出会う―
旬のお野菜を最も美味しくお召し上がりいただくため、
産地にこだわったお魚・お肉が彩りを添えます。
一皿ごとに寄り添うペアリングを、丁寧にご提案いたします。
創作フレンチ：2026年7月18日（土）18:00～
和食会席：2026年8月8日（土）18:00～
7/18（土） 創作フレンチコース 〜お飲み物付〜
瀬戸内の恵みと厳選食材を使用した特別コース
【アミューズ】
玉葱のクリスピーと渡り蟹のリエット
本鮪のミキュイとアボカドのフリットのピンチョス
タイムのフリット・プチトマトのコンフィ
【前菜】
海の幸のジュレ仕立て 彩り野菜添え
【魚料理】
瀬戸内海産アコウのブレゼ
【肉料理】
比婆牛フィレ肉の網焼き
【パスタ】
トウモロコシの冷製パスタ
【デザート】
白桃と白なすのコンポート
8/8（土） 日本料理 〜お飲み物付〜
旬の味覚を愉しむ盛夏の特別会席
【旬菜】
盛夏の吹き寄せ盛り
【椀物】
玉蜀黍のすり流し
【造り】
真鯛の柑橘〆
【強肴】
三河牛の昆布〆焼き
【揚物】
無花果の揚げ出し風
【食事・甘味】
もり蕎麦／冷やしぜんざい
