CUISINEお料理

門出を迎えたおふたりのために。そして、おふたりの大切なゲストのために。
晴れの日にふさわしいおもてなしの料理を丹精込めてお作りします。

シェフとともに創り上げる
特別なオリジナルメニュー

結婚式のお料理は、おふたりからゲストの方々へ、感謝や歓迎の気持ちを伝える大切なおもてなしのひとつです。だからこそメルパルクでは、シェフが打ち合わせに同席し、おふたりと一緒にメニューを考えるスタイルをとっています。

シェフが直接お話を伺うので、おふたりの想いがひと皿ごとに繊細に表現でき、また、ご心配事にはより丁寧に対応可能となります。

なお、想い出の一品や大好きなご家庭の味などもメニューに反映できますので、お気軽にご相談ください。

安心感のあるプライスで
本物の贅沢とご満足を。

厳選された食材を使い、食べた方の心に響くお料理をご提供すること。ホテルならではの上質なテーブルサービスをご提供すること。そして、その味やサービスの質だけではなく、価格にもご満足いただくこと。これらが私たちの信条であり、30万組以上のカップルを送り出してきた実績につながっています。

洗練の技術や最新の技法による発想豊かなメニュー、見た目にも美しい盛り付けなど、シェフのこだわりが詰まった料理の数々を是非ご試食会で実感下さい。

PHOTO GALLERY幸せのテーブルを彩る至極の一皿

コース料理の一例

【ニューノーマルメニュー】
特別フランス料理

素材を吟味したシェフの創作フランス料理

オードブル
こころ踊る幕開け
セゾンオードブルをシェフのインスピレーションで
魚料理
オマール海老と真鯛と帆立柱のポワレ
魚介の旨味を味わう南フランスのスープ仕立て
肉料理
国産牛のステーキと数種の温野菜添え
デザート
ヴァローナ フェーブ “オパリス” とマンゴーのムース
(薔薇の香りのジュレ ベリーソース)
自家製ブリオッシュ・コーヒー

【ニューノーマルメニュー】
特別日本料理

海の幸を使用した上品で色鮮やかな日本料理

オードブル
海と大地の幸 彩り野菜のバリエーション
魚料理
伊勢海老の黄金西京煮 柚子胡椒風味
肉料理
国産牛ロースの炭火焼き 季節の野菜を添えて
お食事・椀物
毬寿司
生ハムとクリームチーズ
スモークサーモンとアボカド
いくらと白板昆布のお寿司
蛤の潮仕立て
 
デザート
苺と小豆の求肥包み 宇治抹茶のジェラート

【ニューノーマルメニュー】
特別中国料理

豪華食材を贅沢に使った特別中国料理

オードブル
お祝い山海オードブルプレート
蒸し物
気仙沼仕込み”寿”フカヒレ ロワイヤル仕立て
魚料理
オマール海老と北京ダックのコラボレーション
肉料理
牛ロースとやわらか鮑重ね 季節の彩り野菜と共に
デザート
チャイニーズデザートハーモニー

こちらに掲載していないメニューやコースも豊富にご用意しております。是非試食付きフェアでご体験ください。

この度はご結婚誠におめでとうございます。
大切なゲストの方にホテルメルパルク東京のお料理のおもてなしで感動と喜びを演出いたします。長年培ってきたシェフが腕をふるい真心こめて創りだすウエディングメニューをご用意いたします。

総料理長川野 博士

CAKE & SWEETケーキとスイーツ

おふたりのための
特別なウェディングケーキ

おふたりのご要望やパーティの雰囲気に合わせて、世界にひとつだけのオリジナルウェディングケーキをお作りします。

おふたりの想い出のエピソードや結婚式のテーマ、こだわりのモチーフなどをデザインや素材に取り入れることで、特別な日にふさわしい個性豊かなケーキが完成し、会場にさらなる彩りを添えます。

ゲストみんなを笑顔にする
デザートビュッフェ

パーティを盛り上げる演出としてデザートビュッフェを取り入れていただくことも可能です。

カラフルで華やかなビジュアルだけでなく、味のバラエティも幅広く多彩なので、お子様や女性ゲストはもちろん、男性や年配のゲストにもお楽しみいただけます。

また、おふたりからゲストの方々にデザートをサーブするなどの形で、おもてなしを表現することもできます。

PHOTO GALLERY特別な日に特別なスイーツを

メロン・ライムをあしらったケーキ

マカロンとベリーのチョコレートケーキ

愛の誓いとおふたりのお名前を入れて結婚証書形オリジナルケーキ

色鮮やかな季節のフルーツケーキ

3種のベリーをあしらったケーキ

オリジナルデザートビュッフェ

お料理についてのよくあるご質問

可能でございます。アレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたら事前にお伺いし、その方だけ別メニューで対応させていただきます。

試食付きのブライダルフェアがございますので、お気軽にご相談ください。
また、特別価格で婚礼料理のフルコース試食も可能です。

可能でございます。おふたりのご出身の食材を使用したり、想い出のお料理を再現したりなど料理長と一緒に相談してオリジナルメニューをご用意いたします。

可能でございます。おふたりがイメージされるもの、ご披露宴テーマに合わせてパティシエがウエディングケーキをお作りいたします。

可能でございます。スイーツの種類もパティシエと相談をしながら決めることも出来ます。

どのお客様にも喜んでいただけるお料理をご用意致します。ご希望の方にはお箸をご準備したり、味付けにもあっさりとしたものなど料理長がご提案いたします。

ございます。お子様の年齢にも合わせ、プレートからミニコースまで幅広くご用意しております。

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BRIDAL FAIRブライダルフェア

ホテルメルパルク東京のウェディングを
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