CUISINEお料理

門出を迎えたおふたりのために。そして、おふたりの大切なゲストのために。
晴れの日にふさわしいおもてなしの料理を丹精込めてお作りします。

シェフとともに創り上げる
特別なオリジナルメニュー

結婚式のお料理は、おふたりからゲストの方々へ、感謝や歓迎の気持ちを伝える大切なおもてなしのひとつです。だからこそメルパルクでは、シェフが打ち合わせに同席し、おふたりと一緒にメニューを考えるスタイルをとっています。

シェフが直接お話を伺うので、おふたりの想いがひと皿ごとに繊細に表現でき、また、ご心配事にはより丁寧に対応可能となります。

なお、想い出の一品や大好きなご家庭の味などもメニューに反映できますので、お気軽にご相談ください。

安心感のあるプライスで
本物の贅沢とご満足を。

厳選された食材を使い、食べた方の心に響くお料理をご提供すること。ホテルならではの上質なテーブルサービスをご提供すること。そして、その味やサービスの質だけではなく、価格にもご満足いただくこと。これらが私たちの信条であり、30万組以上のカップルを送り出してきた実績につながっています。

洗練の技術や最新の技法による発想豊かなメニュー、見た目にも美しい盛り付けなど、シェフのこだわりが詰まった料理の数々を是非ご試食会で実感下さい。

PHOTO GALLERY幸せのテーブルを彩る至極の一皿

コース料理の一例

福寿~Fukuju~

前菜
「幸せの一皿」祝盛
御椀
鴨つみれと鱶鰭和風スープ仕立て
御造り
季節の御造り5種盛
蒸物
ズワイ蟹のロワイヤル ビスクのスープ仕立て
魚料理
金目鯛の蒸気蒸しにロブスターのロティー
サフラン香るペルノー酒ソース
肉料理
仙台牛ロースのグリエ 芳醇な赤ワインソース 西洋山葵と共に農園温野菜添え
御食事
雛寿司
デザート
季節のデザート シェフのお勧め4種盛

希望~espoir~

アミューズ
ホテルメルパルクオリジナル 3種のアミューズ
オードブル
海の幸のマリネ エシャロット風味 サラダ仕立て
スープ
エリンギ茸と長芋のグラタンコンソメスープ フカヒレ添え
魚料理
活オマール海老のロティートリュフバターソース
お口直し
生姜と檸檬のグラニテ
肉料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー マルサラ酒ソース 農園温野菜添え
デザート
カードル オペラとケフィアのアイスクリーム 旬の果実と共に
パンとバター
コーヒー

優美~Yubi~

オードブル
オマール海老 ホタテ貝 季節野菜のテリーヌ バジルとトマトクーリー  又は
ズワイ蟹とリンゴのガトー仕立て 甲殻類とアボカドのソース
御椀
帆立真丈と鱶鰭の和風スープ仕立て
御造り
季節の御造り4種盛
蒸物
蕪紅白茶巾絞り雲丹餡かけ
魚料理
鯛のパヴェ イタリアン五穀のリゾット
ブールブランソース
肉料理
仙台牛ロースのポワレ ポーシェ ド マスタードソース 農園温野菜と共に
 又は
仙台牛フィレ肉のパイ包み焼き ブリア サヴァラン風
御食事
御祝い手毬寿司
デザート
フレーズ シトロンにミルクジェラート

無垢~Muku~

前菜
鮪とアボカドの和風タルタル
黄味酢添え
御吸物
海老真丈清汁仕立て
御造り
季節の御造り4種盛
魚料理
ホタテ貝のソテーに有頭海老のポシェ ナージュ風
肉料理
牛フィレ肉のポワレ シャンピニヨントリュフソース
旬の温野菜を添えて
御食事
焼きおにぎり鯛茶漬け
デザート
オランジェアメールと白ワインのジュレ
苺のシャーベット

結~Yui~

オードブル
海の幸のデリス
フレンチキャビア添え
御吸物
蛤と焼き赤魚の潮仕立て
御造り
季節の御造り3種盛
魚料理
スズキのポワレにキノコのソテー 白ワインソース
肉料理
牛フィレ肉のグリエ
グリーンペッパーソース
御食事
紅白稲庭うどん または 山形蕎麦
デザート
アーモンドのブランマンジェ
フランボワーズのクーリー

こちらに掲載していないメニューやコースも豊富にご用意しております。是非試食付きフェアでご体験ください。

ホテルメルパルク仙台の料理は、和食と洋食それぞれの料理人が、厳選した食材にこだわり、おふたりの新しい門出の日を彩ります。

旬の食材や宮城県産の食材も取り入れておりますので、遠方からいらっしゃるお客様にもきっと喜んでいただけます。
食事制限やアレルギーをお持ちの場合は、その方々に合わせたオリジナルメニューをご提供いたします。

お気軽にご相談ください。

料理長金野 光悦

CAKE & SWEETケーキとスイーツ

おふたりのための
特別なウェディングケーキ

おふたりのご要望やパーティの雰囲気に合わせて、世界にひとつだけのオリジナルウェディングケーキをお作りします。

おふたりの想い出のエピソードや結婚式のテーマ、こだわりのモチーフなどをデザインや素材に取り入れることで、特別な日にふさわしい個性豊かなケーキが完成し、会場にさらなる彩りを添えます。

ゲストみんなを笑顔にする
デザートビュッフェ

パーティを盛り上げる演出としてデザートビュッフェを取り入れていただくことも可能です。

カラフルで華やかなビジュアルだけでなく、味のバラエティも幅広く多彩なので、お子様や女性ゲストはもちろん、男性や年配のゲストにもお楽しみいただけます。

また、おふたりからゲストの方々にデザートをサーブするなどの形で、おもてなしを表現することもできます。

PHOTO GALLERY特別な日に特別なスイーツを

お料理についてのよくあるご質問

定期的にご試食会がございますので、お気軽にご相談ください。

可能でございます。おふたりのご出身の食材を使用したり、想い出のお料理を再現したりなど料理長と一緒に相談してオリジナルメニューをご用意いたします。

可能でございます。おふたりがイメージされるもの、ご披露宴テーマに合わせてパティシエがウエディングケーキをお作りいたします。

可能でございます。スイーツの種類もパティシエと相談をしながら決めることも出来ます。

幅広い年齢層のみなさまにお料理を楽しんでいただきたいという想いで、和洋中折衷コースを中心にご用意させていただいております。
また、ご要望等を料理長が伺い、おふたりだけのオリジナルコースのご提案も行っております。

ございます。お子様の年齢にも合わせ、2コースご用意しております。

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BRIDAL FAIRブライダルフェア

ホテルメルパルク仙台のウェディングを
ぜひご体験ください

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