◆メニュー例
Amuse　季節野菜のピュレ コンソメジュレとキャビアと共に
Hors d'oeuvre　海の幸のマリネ南仏風 レモンの香るヴィネグレットソースで
Soupe　牛蒡のポタージュ カプチーノ仕立て
Poisson　ホタテ貝のポワレに天使の海老のポシェ キャラメルバルサミコソース そば粉のクリスティャンを添えて
Sorbet　お口直しのシャーベット
Viande　牛フィレ肉のグリル 旬の温野菜と甘酸っぱいソースで
Dessert　シェフパティシェから記念のデザート
Pain et beurre　パンとバター
Cafe ou the　コーヒーまたは紅茶

◆メニュー例
御祝い肴　鯛握り寿司・黒豆加寿天羅焼・海老旨煮
御椀　蛤潮仕立て
御造り　鮪・鱸・海老・いくら
御多喜合わせ　手繰り湯葉
家喜物　鯛奉書焼　焼占地茸卸和え
揚げ物　海老と白身魚の豊年揚げ
御食事　赤飯・味噌汁・香の物
水菓子　季節の果物
甘味　ずんだ餅