メルパルク長野

【メタフォール】食材へのこだわり

レストラン

私達の料理は、食材を作る生産者の思いでもある。地元長野の味と食材にこだわり、美味しい料理を毎日ご提供いたします。


●上田市真田にお店を構える高原野菜直売所「みどりの大地」のとうもろこし

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皮が薄くて鼻に抜けるフルーティーな香り。糖度は18度~20度!
甘いとうもろこしをランチ限定でお楽しみいただけます。

緑の大地スタッフさん.jpg

採れたての新鮮なお野菜達がお迎えしてくれる「みどりの大地」さん
https://www.instagram.com/mari.etf/


●長野県原産地呼称制度ブランド米認定 北信州こやなぎファームのこしひかり

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北信州の土地、気候に合わせた特別な栽培方法で丹精込めて作ったお米です。

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平成24年皇室献上 創業100年の実績「北信州こやなぎファーム」さん
https://koyanaginouen.com/


●地元信州産の新鮮野菜や「まごころ・ふれあい農園」の有機野菜

まごころ農園.jpg

標高800mに位置し、北アルプスと雲海に囲まれた清涼なる土地で栽培された安心・安全な無農薬野菜
※季節により他の野菜となる場合がございます。

まごころ農園さん.jpg

野菜・お米・雑穀・果樹等100種類以上の作物を栽培
https://www.magokoro-fureai-farm.com/


レストランに関するお問い合わせ

026-225-7806

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