メルパルク長野

朝食バイキングのご案内

レストラン

朝日が差し込み解放感あふれるレストラン「メタフォール」で
地元・長野の味にこだわった品数豊富な和洋バイキングをお楽しみください。

【時間】7:00~9:30(LO 9:00)

【金額】大人 1,350円 子供(4歳~小学生)900円

地元信州産の野菜やお米、老舗のお味噌など信州の食材にこだわりました。

●美味しくてヘルシー、ビタミン、食物繊維が豊富な十五穀米が新たに加わりました。
十五穀:もち米・黒米・とうもろこし・小豆・大麦・そば・はと麦・黒豆・黒ごま・白ごま・発芽玄米・ホワイトソルガム・もちあわ・もちきび・アマランサス
15穀米.jpg

●地元信州産の新鮮野菜や「まごころ・ふれあい農園」の有機野菜
「まごころ・ふれあい農園」標高800mに位置し、北アルプスと雲海に囲まれた清涼なる土地で栽培された安心・安全な無農薬野菜をお届けしています。
※季節により他の野菜となる場合がございます。

信州野菜小.jpg
●お米 長野県原産地呼称制度ブランド米認定 北信州こやなぎファームのこしひかり
「北信州こやなぎファーム」
北信州の土地、気候に合わせた特別な栽培方法で丹精込めて作ったお米です。ぜひ味わってみてください。

ごはん2.jpg

●味噌汁 すや亀の「信州門前みそ」のお味噌汁
「すや亀」善光寺門前で明治35年にみそづくりを始めた老舗。人やまちとのかかわりを大切にし、みそづくりに誠実に取り組んでいます。

みそ汁_冬a400.jpg●信州そば
信州といえば「そば」。安曇野産粗切り山葵をはじめ数種類のトッピングをご用意。オリジナルのお蕎麦をおたのしみください。
トッピング:安曇野産粗挽き山葵・そばの実・長芋千切り・きのこ・長葱・大根おろし・八幡屋磯五郎七味唐辛子
※写真は「そばの実と粗切り山葵」
そば小.jpg
●信州戸隠産そばの実

スーパーフードとして話題の「そばの実」。茹でてあり、ほんのり塩味がついています。
そのままでも、おそばやサラダのトッピング、納豆に混ぜても風味が楽しめます。
そばの実小.jpg●ライブキッチン 焼きたてオムレツ
シェフが目の前で焼き上げます。焼きたて、ふんわりのオムレツを自家製トマトソースでお楽しみください。
オムレツ2つ.jpg
●ホテルメイドパン
長野県産地粉を使い食パン、クロワッサン、レーズンパンなどをホテルベーカリーで焼き上げました。自家製ジャムとともにお召し上がりください。
自家製パン小.jpg

~メニュー~

■和食
・焼き魚・手作り玉子焼き・野沢菜漬け・かつお梅・納豆・野沢菜炒め・しょうゆ豆・味噌汁・ご飯
【信州そば】トッピングでお楽しみください。
・安曇野産粗挽き山葵・そばの実・長芋千切り・きのこ・長葱・大根おろし・八幡屋磯五郎七味唐辛子
【手作り総菜】・切干大根・信州産しめじとがんもどき・・・など

■洋食
・ソーセージ・ベーコン・カレー・季節のスープ・エスカベッシュ・自家製ピクルス・ヨーグルト・フルーツ
【信州産野菜のサラダバー】 自家製リンゴドレッシングでどうぞ。
【焼きたてオムレツ】 自家製トマトソースでエネルギーチャージ。
【ホテルメイドパン】 食パン、クロワッサン、レーズンパン 自家製のジャムと一緒にどうぞ。

■お飲み物
・コーヒー・紅茶等・ジュース(オレンジ・アップル・トマトジュース)・ながの牛乳

その他情報

※季節により食材を一部変更する場合がございます。
※お米は長野県産米を使用しております。
※全て税込み価格です。
※暴力団関係者のご利用はお断りいたします。
※写真はイメージです。

レストランに関するお問い合わせ

026-225-7806

お問い合わせフォーム

facebook

instagram

tripadvisor