ご夕食のご案内

レストラン

ご宿泊のお客様向けに、愛媛の食材や郷土食を盛り込んだメニューをご提供させて頂きます。

四国お遍路で根付く『お接待』文化をベースに、精一杯おもてなしをさせて頂きます。

道後の引き湯の湯上りにごゆっくりおくつろぎ下さい。

【夕食ご利用時間】
完全予約制
17:30〜21:00(ラストオーダー20:30)

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※新型コロナウイルスの感染拡大予防対策として、スタッフにおきましては衛生面の観点から
 マスク・手袋の着用をさせていただいておりますのでご了承願います。
 通常よりテーブルの数を減らしテーブルの間隔を広げております。

人気NO.1!ご当地を堪能★「甘トロ豚」×「鯛釜飯」 〜十五万石御膳〜

愛媛自慢の食材『鯛』や『甘とろ豚』等、
地元の幸を中心に、真心込めたお料理をご用意いたします。
美味しいお酒と一緒にどうぞ♪

○やわらか・ジューシーで脂身がとろける♪愛媛ブランド「甘とろ豚」
お肉本来の旨味を味わえる陶板焼きでお召し上がりいただけます

○愛媛名物 鯛めしは「炊き込み」と「刺身」の2種類ございます
お泊りの時期によって2種類の鯛めしを味わえます!

■ 4月〜9月の鯛めし ■
鯛の旨味がご飯にしみ込んだ『鯛釜飯』
鯛の切り身とお米を昆布出汁で炊き上げる郷土料理です。
一人ずつの釜で炊き上げ、出来立てほかほかをどうぞ!

■ 10月〜3月の鯛めし ■
鯛の風味が生きたまま味わえる『活き鯛めし』
生の鯛のお刺身を特製タレにつけこみ薬味と一緒に
温かいご飯にかけて食べる漁師飯です。

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メニュー 〜十五万石御膳〜
前菜 七種盛
造り 五種盛
炊合 鯛の荒焚き or 筍真丈と鰈の揚げ煮
焼物 甘トロ豚の陶板焼き
揚物 瀬戸内小魚と季節野菜の天婦羅
蒸物 曙玉子豆腐 鰹出汁ジュレ掛け
御飯物 鯛釜飯
香の物 二種盛
止め椀 赤出汁 
水物 季節の果物とカットケーキ
その他 ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます

【お魚メイン♪】鯛の旨味がぎゅっと詰まった鯛しゃぶ&鯛めしを食す♪鯛づくし会席プラン

【鯛の上品な旨味を味わえる「鯛しゃぶ」がメイン♪】
熱々のお出汁にさっとくぐらせポン酢でさっぱり
旨みがぎゅっと凝縮した鯛のとろけるような美味しさです

「鯛のお造り」&「鯛しゃぶ」&「鯛めし」と
新鮮な鯛を3つの食べ方で堪能できる、
料理長イチオシの鯛づくし会席プラン!

メニュー 〜鯛づくし会席〜
前菜 七種盛
造り 五種盛
炊合 鯛の荒焚き or 筍真丈と鰈の揚げ煮
小鍋 鯛しゃぶ
揚物 瀬戸内小魚と季節野菜の天婦羅
蒸物 曙玉子豆腐 鰹出汁ジュレ掛け
御飯物 鯛釜飯
香の物 二種盛
止め椀 赤出汁 
水物 季節の果物とカットケーキ
その他 ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます

愛媛名物!「鯛釜飯」が味わえる! 〜瀬戸四季御膳〜

愛媛の名物料理『鯛めし』が味わえる人気の会席プランです!

鯛の切り身とお米を昆布出汁で炊き上げ、鯛の旨味がご飯にしみ込んだ
愛媛の名物料理です。ぜひお召し上がりください。

メニュー 〜瀬戸四季御膳〜
前菜 五種盛
造り 三種盛
炊合 筍真丈と鰈の揚げ煮 蚕豆餡掛け
焼物 鰆の若竹焼きと鶏蓬味噌掛け
揚物 瀬戸内小魚と季節野菜の天婦羅
冷やし鉢 曙玉子豆腐 鰹出汁ジュレ掛け
御飯物 鯛釜飯
香物 二種盛
止め椀 赤出汁 
水物 季節の果物とカットケーキ
その他 ※季節や仕入状況により内容が変わる場合がございます。

ほかほか鯛釜飯付き〜ひかえめ御膳〜

女性やご年配の方におすすめのボリューム控えめでも愛媛の食も味わえる御膳を
ご用意いたしました。1人ずつの釜で炊き上げる、炊き立てのほかほか「鯛釜飯」や
愛媛の食材を使ったお刺身をお召し上がり下さい。

メニュー 〜ひかえめ御膳〜
前菜 二種盛
造り 二種盛
揚げ物 海老と瀬戸内小魚の天婦羅
焼き物 鰆の若竹焼き
小鉢 サラダ
冷やし鉢 曙玉子豆腐 鰹出汁ジュレ掛け
ご飯物 ほかほか鯛釜飯
香物 二種
吸い物 赤出汁
水物 季節の果物とカットケーキ
その他 季節により内容を変えさせて頂く場合がございます。

【その他情報】
※写真はイメージです。
※季節や仕入れ状況によって、コースメニューが変更になる場合がございます。
※価格はすべて税込みです。

おすすめポイント

家族連れやお祝いにぴったりの個室もございます。

※レストラン内個室は、定員8名×2室ございます。

※数に限りがございますので予めご了承ください。

レストランに関するお問い合わせ

089-945-6411営業時間 7:00~21:00

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